来源:邯郸市丛台区南鑫化工有限公司 时间:2024-12-01 03:31:42 [举报]
香精作为工业产品,具备其质量规格,各生产厂家的质量指标虽有差别,但如下性质是必需具备的。
(1)有一定的香型、香气或香味特征。
(2)有一定的香料(有时包括:载体、辅料、溶剂或其他添加剂)的配合比例及配制工艺。
(3)对人体(外用或内服)安全。
(4)适应一定的加香应用要求(包括适合加香工艺条件、价格要求等)。
(5)要与加香介质的性能和效用相适应,并能保持一定的稳定性和持久性。
(6)要符合规定的剂型。
长期以来香精一直因其用量少,同时具有自我的特性,因而不像化学合成甜味剂、防腐剂、色素那样受到人们的强烈关注。然而近二十年来的研究成果告诉我们,食品香精并不安全,大部分香精的危害经过长期的积累就会表现出来,这些物质常常危害人类的生殖系统,同时多数具有潜在的致癌性。如丙烯酰胺、氯丙醇等对人体的生殖毒性、致癌性等。因此,都对香精香料的使用制定了严格的法规加以管理
提高香精产品质量
食用香精厂要想做大规模、增加利润,就做中产品、提高产品质量。如果一直生产低档和没有特色的香精,则利润空间很小,且永远摆脱不了竞争、货款久讨无望的困境。
的香精应该具备这样一些特性:用料讲究、香气、耐温性好、稳定性高、留香持久。香精企业凭借的中产品,能更容易和大中型食品企业沟通。一个香精企业的香精产品一旦进入了大中型食品企业,被大中型企业所认可和使用,用量比较大,且能在较长的时间内被使用,如此一来,这种香精企业的规模很容易做大,其产销量就能很快提高,产品利润也比低档产品更高。
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